カルディの調味料ミル付き麻辣ペッパーで本格的な中華に変身 簡単鶏手羽の唐揚げ
2019年06月04日 [ カルディ、料理、料理簡単 簡単料理、ずぼら料理、コスパ食材、鶏皮、男のおつまみ 鶏手羽先、コスパ食材、調味料 ]
カルディで販売されている調味料の中にミル付きのソルトやブラックペッパーなどがありますその中で麻辣ペッパーはマーボー豆腐などに入れるだけで本格的中華に変身します。
＜広告＞
最近痺れ系の食品をあちらこちらでよくみかけませんか？
柿の種やカップ麺など僕も辛い痺れる系が好きなので今日は鶏皮に続くコスパの食材である鶏の手羽先でちょっとエスニックなおつまみを紹介したいと思います。
まずはカルディで販売されているミル付きの商品から
スパイスブラックぺペッパー
レインボーペッパー
シーソルト
ヒマラヤピンクソルト
ガーリックソルト
イタリアンハーブ
麻辣ペッパー
※いずれもミル付き
今回はその中で麻辣ペッパーを使用この麻辣ペッパーは麻辣」（マーラー）は、花椒（フアジャオ：中国山椒）と唐辛子を効かせた四川風辛味調味料です。
「麻」（マー）は花椒のしびれる辛さ、「辣」（ラー）は唐辛子の辛さを意味。2種類の辛味が融合した味を「麻辣」（マーラー）といいます。これは四川料理を代表する味で有名です。
唐辛子だけでは出せないコクノある辛味は、味わったらクセになるほど病みつきに
いつもの麻婆豆腐も、これを入れれば格段に本格中華の味になります。
-
- DSC_0384
-
- DSC_0385
-
- DSC_0387
鶏手羽のエスニック風唐揚げ
材料
①鶏手羽先
②各種調味料
麻辣ペッパー
ごま油
塩、コショウ
魚醬（なければ醤油）
紹興酒（なければ日本酒）
豆板醤
おろしにんにく
オイスターソース
③片栗粉
＜広告＞
下ごしらえとして鶏手羽に数か所フォークで刺し味をしみやすくするのがコツです
②の調味料を鶏手羽に合えてビニール袋やジプロックに入れ空気を抜き１時間ほど冷蔵庫で寝かせる
片栗粉をまぶし油で揚げる
▶
【この記事を読んだあなたへのおすすめ記事】
この記事を読んだ人はこちらの記事も読んでいます
-
マーチングバンド全国大会結果 高等学校 中編成・大編成の部 さいたまスーパーアリーナにて ２０１８１２月１６日
-
2018マーチングバンド全国大会高等学校の部 中編成
-
東京オリンピック２０２０ 埼玉栄出身 オリンピックヒストリー ウエイトリフティングとパワーリフティング競技の違い
-
２０１６埼玉栄の新校舎が完成しました。校舎の中は？
-
2019春高バレー 男子４年連続８回目の埼玉栄男子 ４年連続１９回目の細田学園女子 武蔵野の森総合スポーツプラザで明日１月５日（土）開幕
-
東京オリンピック２０２０ 埼玉栄出身 オリンピックヒストリーNO２ フェンシング競技
-
2018 全国高校駅伝 平成最後の都大路をを駆ける 男子６９回 女子３０回 埼玉栄男女・昌平が出場
-
スターバックスのシングルオリジンコーヒーって知ってますか？コーヒーの優れた効果など
-
東京夏の風物詩 浅草浅草寺のほおずき市 四万六千日の功徳
-
カルディの調味料ミル付き麻辣ペッパーで本格的な中華に変身 簡単鶏手羽の唐揚げ